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【早安健康／張承宇報導】咖啡、綠茶是現代人最常購買的兩大飲品，除了清香的風味以外，健康功效更是吸引許多注重養生的人；而時節進入炎夏，日本健康節目也邀集多位醫師分析，針對夏天最常見的中風、發胖、中暑、感冒、皮膚問題，究竟該喝哪一種飲品效果更好呢？ 夏天防中風：喝咖啡較適合 日本北品川藤診所院長、醫學博士石原藤樹指出，夏天流汗量大，容易讓體內水分減少、血液變得濃稠，使血液流動變差，容易造成血管破裂、血栓生成，進而提高腦中風風險，因此夏天中風機率不一定比冬天低。 日本東京藥科大學教授加藤哲太也表示，腦中風等腦部血管疾病，以往給人好發於冬天的印象，然而根據日本國立循環器病中心進行的調查，腦中風（腦梗塞）在6～8月夏季時發作的患者也相當多。 而石原藤樹強調，有研究指出，每天喝1杯咖啡可減少中風機率20％，咖啡中的咖啡因能幫助擴張血管、促進代謝，防止血管堵塞。但是，攝取太多咖啡反而會讓血管收縮、提高心臟負擔，因此建議每天3～4杯即可。雖然綠茶中也有咖啡因，但想要靠綠茶預防腦中風每天大概需要喝4杯以上，因此咖啡相對稍有優勢。 夏天防發胖：喝咖啡較適合 日本醫學博士福田千晶指出，人類必須透過消耗能量來維持體溫，而冬天時天氣冷，會消耗更多能量來維持體溫，但夏天氣溫和體溫接近，就不需要消耗太多能量，因此基礎代謝會較低、比冬天更容易發胖。 而石原藤樹引述一項研究指出，每天喝3杯咖啡能提升燃脂效果近2倍之多，咖啡中的綠原酸有助於抑制糖分吸收，同時還能提高脂質代謝，另外咖啡因也有促進脂肪分解的效果。 石原藤樹建議，咖啡因的效果大約會在喝下後30分鐘出現，並持續約3小時之久，因此在喝完咖啡3小時內運動，就可能幫助燃脂。而石原藤樹強調，綠茶也被認為有減肥效果，不過目前研究仍在動物實驗階段，也許數個月後結果會逆轉，變成喝綠茶更有助於減肥也說不定。 繼續看下一頁：抗病不感冒、預防夏日中暑，挑「這杯」反而贏了咖啡！ 夏天防感冒：喝綠茶較適合 日本帝京平成大學健康營養教授、消化器內科醫師松井輝明強調，夏天室內外的溫差容易讓免疫力下降、增加生病機率，而綠茶中的兒茶素具備殺菌作用，能防止病菌附著在黏膜，幫助預防感冒，因此建議每天喝500cc綠茶預防感冒。 而除了直接喝以外，用綠茶漱口也可能有抗菌效果，日本大學齒學部特任教授落合邦康指出，牙齒上牙垢其實是一大塊細菌，而用綠茶漱口、藉由兒茶素的殺菌效果，有助預防病菌經由口腔、喉嚨進入人體。日本栗原診所院長栗原毅也表示，綠茶漱口可以預防牙周病、流感，還能除口臭。 不過咖啡中富含的咖啡因也有擴張支氣管、止咳的效果，若是已經感冒了，則喝咖啡則較有舒緩症狀的優勢。 夏天防中暑：喝綠茶較適合 松井輝明指出，中暑的原因之一是體溫提高、水分減少，而目前正在進行的研究初步發現，綠茶中的兒茶素有可能讓人體更容易出汗，而這能夠將熱帶走、抑制體溫上升，因此可能有預防水分減少的效果。但松井輝明也坦言，這樣的機制目前仍在研究階段，因此他較建議喝麥茶，麥茶不含具備利尿作用的咖啡因，同時還含有豐富的礦物質，有利於預防中暑。 夏天防肌膚受損：喝綠茶較適合 松井輝明指出，夏天容易暴露在紫外線中，使肌膚受損，而曾有研究指出，喝綠茶能減少約25％紫外線造成的肌膚損害。綠茶中的多酚「兒茶素」具備強力抗氧化作用，能幫助去除活性氧，同時綠茶還有維生素C，具備美肌效果。 松井輝明建議夏天在出門前喝杯綠茶，能幫助減少紫外線帶給肌膚的傷害，還能預防曬傷。 … 延伸閱讀：